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我省首批食品安全示范县出炉 广汉绵竹上榜

2017-02-17 来源:德阳晚报
 
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近日,省政府认定31个县(市、区)为第一批四川省食品安全示范县,其中德阳广汉市和绵竹市获认定。

近年来,绵竹的“明厨亮灶”工程走在全省前列。当地通过采取与行政审批、日常检查、量化分级相结合的方式,采用个别扶持、末端倒逼、食品溯源三种手段,提高了餐饮单位实施“明厨亮灶”的积极性。同时以开展示范创建、现场参观、行业交流等活动,树立了行业标杆。截至目前,绵竹餐饮服务单位“明厨亮灶”完成率达67%,其中学校食堂完成100%,大中型餐饮单位完成40%,小型餐饮单位完成68%,快餐店、小吃店、饮品店完成72%。

广汉在规范食品生产经营中着力健全追溯机制,先后为4000多家食品经营户免费提供制度上墙和台账薄,指导食品生产经营企业建立进货查验和记录制度,并督促其做好追溯自核自查记录。对婴幼儿配方乳粉、食用油、酒类等重点监管品种食品经营者全面落实索证索票、进货查验等规定,台账建账率达100%,完整率、准确率达95%以上。(记者 秦琴)

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